為持續(xù)推進宣傳促消費行動，強化文化賦能，進一步打響 “貴州生態(tài)美食品 吃出健康好味道”品牌，貴州圍繞貴州米粉、生態(tài)貴椒、貴州酸湯、貴州刺梨、貴州抹茶和黔菜拍攝制作了6集《食尚貴州》專題宣傳片，生動講述集“和、醇、酸、辣”于一身的多彩貴州味道，首集于12月6日推出。

今天，將推出《食尚貴州》第五集——刺梨篇。

在貴州人的餐桌上，總有一杯琥珀色的果汁，聞上去香香的，喝一口酸酸的，當?shù)厝藭怖骸斑@是我們用維生素C含量最高的水果榨成的——刺梨汁！”

刺梨，是現(xiàn)代年輕人“朋克養(yǎng)生”的新寵，是貴州人的“治愈系”圣果；是抗戰(zhàn)將士的“營養(yǎng)包”；是作家葉辛的青春回憶“愛情果”……對于世代生于斯長于斯的貴州人來說，刺梨，便是“兒時的味道”；《黔書》亦有云：“味甘而微酸，食之可以解悶，可消滯。”

1942年，時任國立貴州農(nóng)工學院院長的羅登義初次發(fā)掘刺梨的營養(yǎng)價值并有效應用，呼吁廣大民眾和抗日戰(zhàn)士：“每日食用1至2枚刺梨鮮果或干制果實，可以補充維生素之不足，消除士兵的夜盲癥，增加健康和體力”。羅教授親自帶領(lǐng)學生在貴州湄潭、花溪等地采集野生刺梨，干制后運往抗日前線。

也是在同一年，提出著名的“李約瑟之問”的英國生物化學家李約瑟來到貴州，親眼見證了羅登義的刺梨研究成果，將其著入他的被稱為“20世紀作家西方漢學名著”的卷本《中國科學技術(shù)史》中，并將刺梨以羅登義的名字命名為“登義果”。

遠在抗戰(zhàn)大后方貴州的羅登義，刺梨研究成果震驚了國際學術(shù)界，而長在西南大山里的小金果刺梨，也第一次被世界認識。

時至2020年，正是看中了貴州刺梨的貴如黃金的價值，鐘南山院士出席2020年刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨刺檸吉2億元扶貧消費券上線儀式上不吝夸贊：“刺梨本身，在所有的水果之中，維生素C含量最高的……100g刺梨差不多就有接近3g多的維生素C，一片泡騰片維生素C是1g，100g刺梨就等于3片了……”

黔地出好果。作為貴州十二個特色產(chǎn)業(yè)中最具唯一性的產(chǎn)業(yè)刺梨，以其富含極高維生素C、維生素P和SOD（超氧化物歧化酶）以及“食藥兩用”等特點，受到了國內(nèi)外專家的一致認可，也獲得百姓的廣泛關(guān)注。

“C”位出道的貴州刺梨，全省種植面積穩(wěn)定在210萬畝，綜合產(chǎn)值超150億元，品類更是發(fā)展出刺梨原液、刺梨果脯、刺梨飲品、刺梨氣泡水等的完整鏈條，已成為貴州特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的一張經(jīng)典名片。

貴州刺梨，維C之王，貴果王者！